Докато все още няма убедителни доказателства за естрогенните ефекти на соята при мъжете, има много други изследвания, които биха могли да Ви накарат да преосмислите приема на соя под различни форми.
- Бодибилдърите може да искат да избягват соята, или по-специално изолатите от соеви протеини. Проучване установило, че соевият протеин може действително да увеличи разграждането на протеините в скелетните мускули. Изследователи хранят с изолат от казеин и соев протеин прасета в продължение на 15 седмици и заключават следното:“Данните показват, че по-лошото качество на протеина от соево хранене индуцира хормонално-медиирана регулация на разграждането на мускулните протеини за рекрутиране на циркулаторни аминокиселини в пост-абсорбиращо състояние“.
- Проучване на 8 900 японски мъже и 500 от техните съпруги, продължило 35 години, свързва консумацията на соя (особено тофу) със застаряването на мозъка и по-голяма вероятност за развитие на болестта на Алцхаймер.
- Неферментираната соя (тофу, соево мляко, сладолед, кисело мляко, соев протеинов изолат) съдържа големи количества фитинова киселина, която блокира усвояването от организма на минерали, като калций, магнезий, желязо и цинк.
- Соята е известна като goitrogen, което означава, че тя потиска функцията на щитовидната жлеза, както и абсорбирането на йод (което е от решаващо значение за функцията на щитовидната жлеза).
- Повечето небиологични соеви протеинови изолати се произвеждат чрез процес, наречен „екстракция с хексан“. Хексанът, силно запалимо съединение, също така е невротоксичен.
- Изследвания показват, че кърмачките, които се хранят със соя, имат нива на естроген 17 000 пъти по-високи от тези, които се хранят с човешко или краве мляко. Това е тревожно, защото този огромен дисбаланс на хормоните може да има дългосрочни отрицателни ефекти върху поведението, химията на мозъка и физическото развитие, а здравните министерства на Обединеното кралство и Нова Зеландия вече са посъветвали родителите да не използват соева формула.
- Повече от 90% от соята, произведена в Съединените щати, е генетично модифицирана. Установено е, че някои ГМО соеви продукти съдържат остатъци от пестицида глифозат и имат по-лош хранителен профил в сравнение с органичните соеви зърна. Ето защо, за да избегнете ГМО и излагането на глифозат, придържайте се към органичната соя, доколкото това е възможно.
- Фитоестрогените в соята могат да намалят плодовитостта при мъжете; малко проучване показва, че мъжете, които ядат редовно само половин порция соя, имат средно 34 милиона по-малко сперматозоиди на милилитър от мъжете, които не ядат соя.
